為進一步加強疫情防控期間學校食堂食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，保障師生飲食安全，根據(jù)市局工作部署，自4月初開始，泰安市食藥檢院在全市范圍內開展學校（含校餐供餐單位）大宗食品專項抽檢工作。
此次抽檢堅持問題導向，聚焦師生日常生活必需食材，圍繞中、小學食堂和學校大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購的供貨單位以及校外供餐單位等重點區(qū)域及食品安全風險程度較高的米、面、油、乳制品、食用農產品、豆制品、調味品等重點品種，對農殘、獸殘、重金屬、防腐劑、污染物等項目進行監(jiān)督抽檢。整個抽樣過程嚴格按照相關規(guī)定和標準執(zhí)行，除現(xiàn)場檢查被抽樣單位經營資質、環(huán)境條件和進貨查驗等相關手續(xù)外，抽樣人員還詳細記錄樣品、生產經營單位等有效信息，確保過程合規(guī)合法，食品來源可溯。目前，共抽取樣品250批次，所有樣品已全部移交檢驗科室。
今年以來，市食藥檢院始終堅持從群眾飲食安全出發(fā)，積極配合市局開展“食安護佳節(jié)”、“零點行動”等活動，第一季度完成省級食品安全專項監(jiān)督抽檢任務356批次，市級各類監(jiān)督及專項抽檢任務803批次。下一步，市食藥檢院將繼續(xù)秉承科學、公正、高效的質量方針，以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度、求真務實的作風、規(guī)范高效的服務，不斷加強檢驗檢測能力建設，擴大檢驗業(yè)務范圍，積極承擔各級各類食品安全抽檢任務，為服務市場監(jiān)管、服務社會、服務群眾做好技術保障。
