日前，市衛(wèi)健委、市教體局、市民政局等6部門聯(lián)合印發(fā)《2022年自貢市營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學校試點建設工作實施方案》（以下簡稱《方案》）?！斗桨浮访鞔_，今年要在全市建成一批營養(yǎng)健康食堂（餐廳）和營養(yǎng)與健康學校，進一步引導餐飲業(yè)提升營養(yǎng)健康服務水平，規(guī)范學校營養(yǎng)與健康相關管理行為，向全社會倡導營養(yǎng)和健康的生活理念。
《方案》指出，各區(qū)縣通過遴選，確定參與試點建設營養(yǎng)健康食堂（餐廳、學校）不少于4個（至少包含1個學校食堂、1個養(yǎng)老機構食堂、1個試點餐廳和1個營養(yǎng)與健康學校試點學校），作為自貢市營養(yǎng)健康食堂（學校）試點建設。
遴選條件有哪些？《方案》明確，試點食堂（餐廳）需取得食品經(jīng)營許可證，連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過食品安全相關的行政處罰，且具有較好的完成試點建設工作的基礎條件。試點學校的食堂和校外供餐單位要依法取得食品經(jīng)營許可證，連續(xù)3年未發(fā)生因自身原因引起的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，連續(xù)2年未受過相關行政處罰，且嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，禁止非法交易、食用野生動物，落實衛(wèi)生防疫相關規(guī)定和要求，具有較好的完成試點建設工作的基礎條件。
《方案》指出，試點建設工作分為試點遴選、宣傳培訓、開展建設、自評推薦、評估驗收、總結(jié)掛牌6個階段進行。最終由市衛(wèi)生健康委組織工作專家組，根據(jù)省上營養(yǎng)健康食堂（餐廳、學校）評估驗收標準及細則進行市級評估驗收，并擇優(yōu)推薦參加省級評估驗收，對通過省級、市級評估驗收的試點食堂（餐廳、學校）進行掛牌。試點單位在掛牌后如出現(xiàn)違反國家指南、相關驗收細則要求以及其他違法違規(guī)違紀情況的，由驗收掛牌單位取消其掛牌資格。
《方案》強調(diào)，營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學校試點建設工作是推動落實國民營養(yǎng)計劃和健康自貢合理膳食行動的重要舉措和有效抓手，是將營養(yǎng)健康理念融入日常生活的有效方式，相關工作任務納入“健康自貢”年度考評工作。各級國民營養(yǎng)健康指導委員會成員單位應高度重視，協(xié)同配合，充分調(diào)動各方積極性，營造共建共享的良好氛圍。要規(guī)范建設，鼓勵創(chuàng)新，支持各區(qū)縣根據(jù)試點食堂（餐廳、學校）的行業(yè)特點，創(chuàng)新營養(yǎng)健康工作路徑，建成一批具有行業(yè)特色、品牌特色的營養(yǎng)健康食堂（餐廳）和營養(yǎng)與健康學校。要加大宣傳，強化保障，確保試點建設工作順利開展。
