為深化2024年薊州區(qū)食品安全宣傳，有效規(guī)范農家院誠信經營行為，加強農家院行業(yè)自律，切實保障消費者合法權益，10月16日上午，薊州區(qū)食品安全辦公室、薊州區(qū)市場監(jiān)督管理局、薊州區(qū)涉旅重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)——下營鎮(zhèn)聯(lián)合開展農家院食品安全誠信經營集體倡議活動。區(qū)食安辦常務副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊衛(wèi)國，下營鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長劉先達出席倡議活動。下營鎮(zhèn)旅游重點村有代表性的農家院經營者28人參加倡議活動。
此次活動由下營鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長劉先達主持。劉先達從文旅產業(yè)高質量發(fā)展、農家院提質升級的角度闡述了食品安全工作在農家院經營中的重要位置，結合本次食品安全宣傳周的主題強調了倡議活動的重要意義。
下營鎮(zhèn)市場監(jiān)管所副所長王宏志開展“誠信尚儉共享食安”專題培訓，從農家院操作人員健康管理、建立臺賬、落實晨檢、建立留樣記錄、餐具清洗消毒、涼菜間配置、制止餐飲浪費宣傳、拒絕虛假宣傳等方面進行了詳細解讀，并結合秋冬季易發(fā)的食品安全事件應急處置辦法做現場培訓。
下營鎮(zhèn)常州村景樹農家院經營者作為餐飲服務單位代表分享誠信經營的經驗和做法。隨后，全部農家院經營者開展食品安全集體承諾，在餐飲服務單位誠信經營集體倡議書上簽字。
區(qū)食安辦常務副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊衛(wèi)國強調，農家院、民宿作為下營鎮(zhèn)和我區(qū)特色名片，食品安全是重要環(huán)節(jié)，社會關注度非常高。食品安全就是底線思維，此次食品安全集體承諾活動非常有意義。各經營者要熟知《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，嚴格落實食品安全各類培訓會精神，積極開展食品安全自查，特別是要聚焦交叉污染、餐飲具清洗消毒、廚房環(huán)境整潔、大腸桿菌超標等關鍵點、風險點，規(guī)范操作流程，強化風險防范意識，持續(xù)整改提升。
