4月3日，小星星幼兒園舉辦了以“從食育啟航，為幼兒成長‘烹’然心動”為主題的美食嘉年華活動。
活動過程中，幼兒通過切、揉、捏、炒等動作，有效鍛煉手臂、手腕和手指的肌肉力量。通過參與簡單的食材準備、烹飪等活動，直觀地了解各種食材的名稱、形狀、顏色、氣味等特征，學習到基本的洗菜、切菜、攪拌、烘焙等生活技能。對照食譜進行烹飪，充分發(fā)揮自己的想象力，嘗試不同的食材組合，創(chuàng)造出屬于自己的“獨特美食”，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新思維和藝術表現(xiàn)力。
“我園開展的幼兒小廚房通常是小組活動，幼兒們需要分工合作，共同完成烹飪?nèi)蝿铡?rdquo;小星星幼兒園副園長朱福青介紹，“在這個過程中，他們學會與同伴交流、協(xié)商、分享，提高合作能力和人際交往能力，培養(yǎng)團隊意識。”
近年來，小星星幼兒園在持續(xù)開展幼兒食育特色課程基礎上，拓展了戶外大鍋灶，以及班班都開設的“小廚房”區(qū)域，匠心獨運地組織開展以幼兒為中心而創(chuàng)設的生活情景游戲——食育小廚房活動，讓每個孩子都有機會參與，在“做中學”“玩中學”，體驗做小廚師、學習制作美食的樂趣。
“下一步，幼兒園將把食育小廚房活動與健康、科學、藝術等多個領域課程相整合，為幼兒園生活增添一抹亮麗色彩。”朱福青表示。
文圖/馬海燕卞曉燕
文圖/馬海燕卞曉燕
