近日，在鋼花小學（三弓路校區(qū)）報告廳舉行了一場以“學生膳食‘新食代’營養(yǎng)交流創(chuàng)未來”為主題的青山區(qū)學生營養(yǎng)健康膳食工作交流會。區(qū)教育局、區(qū)疾控中心相關(guān)領(lǐng)導，以及全區(qū)中小學分管校長、體藝衛(wèi)主任、營養(yǎng)指導員等百余名代表齊聚一堂，共商學生營養(yǎng)膳食發(fā)展新路徑。
交流分享
新溝橋小學
新溝橋小學從“食”機洞察，貼合時代熱點，深耕食育陣地；“食”力集結(jié)，組建營養(yǎng)團隊，多元研究陣容；“食”事探究，解鎖膳食密碼，科學營養(yǎng)配餐；“食”向課堂，課程融合滲透，打造營養(yǎng)課堂；“食”效凸顯，量化健康數(shù)據(jù)，聚焦階段成果；“食”途思困，剖析研究難題，思索前行方向這六個方面進行交流。
鋼花小學
鋼花小學著重圍繞校園餐建設，從食品安全、財務監(jiān)管、膳食育人等多維度發(fā)力，形成特色管理模式等展開分享。校園餐營養(yǎng)開展的各項活動貼近生活，學生主動學習營養(yǎng)知識，提高了對飲食健康的理解，不僅增強學生的動手能力，還培養(yǎng)學生團隊合作精神、社會責任感和服務意識。
紅鋼城小學
紅鋼城小學則圍繞秉承“食”在健康，“育”在未來的理念，通過精細化的食堂管理，構(gòu)建了多元化的飲食課程文化，積極發(fā)揮家校協(xié)同育人的作用，用心用情守護師生舌尖上的安全等三方面進行了細致分享，為參會人員提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗。
專家點評
區(qū)疾控中心傳防科科長顏芝聞結(jié)合專業(yè)知識，就營養(yǎng)與健康膳食進行交流。
首先，她肯定了新溝橋小學以課題研究精準設計套餐和菜品，鋼花小學構(gòu)建全鏈條閉環(huán)管理體系實現(xiàn)“以食育人”以及紅鋼城小學以科技建立智慧食堂和家校協(xié)同監(jiān)督機制的優(yōu)秀做法。
其次，總結(jié)了近年來區(qū)教育局與區(qū)衛(wèi)健部門緊密合作取得的一系列成效。
最后，她提出，希望全區(qū)各學校以全民營養(yǎng)周和學生營養(yǎng)日為契機開展宣傳活動，借鑒優(yōu)秀做法設計實踐活動，推動家校共育形成長效機制，長期堅持學生營養(yǎng)健康膳食工作。
為全面落實學生營養(yǎng)健康工作，構(gòu)建科學完善的營養(yǎng)健康膳食體系，區(qū)教育局從戰(zhàn)略定位、實施路徑、文化培育三個層面進一步推進工作。一是提高認識，強化責任擔當。營養(yǎng)健康膳食工作直接關(guān)系到學生的身體健康和全面發(fā)展，有助于培養(yǎng)學生良好品德和行為習慣。要以超常規(guī)的力度和決心，確保每一份飯菜都符合標準，真正做到讓學生滿意、家長放心。二是堅持科學配餐，筑牢安全防線。通過組建專業(yè)營養(yǎng)指導團隊，制定科學化帶量食譜，實現(xiàn)葷素搭配、粗細結(jié)合，同時融入中華傳統(tǒng)飲食文化特色。三是深化食育教育，構(gòu)建共育格局。將營養(yǎng)健康知識有機融入學科教學與實踐活動，開展豐富多樣的食育課程。搭建家校協(xié)同育人平臺，凝聚教育合力，推動健康飲食理念在校園、家庭和社會的廣泛傳播，讓食育文化浸潤童心，助力學生養(yǎng)成終身受益的健康飲食習慣。
此次交流會為青山區(qū)各學校搭建了良好的溝通平臺，有效促進了營養(yǎng)健康膳食經(jīng)驗的共享與傳播。未來，青山教育將以此次交流活動為契機，持續(xù)優(yōu)化學生營養(yǎng)健康膳食工作，以“時時放心不下”的責任感，扎實做好每一項工作，為全區(qū)中小學生的健康成長保駕護航，開創(chuàng)學生營養(yǎng)健康膳食工作的嶄新局面。
出品｜青山區(qū)教育局
來源｜青山區(qū)教育科學研究院（體藝衛(wèi)指導中心）
