7月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委、教育部等十部門聯(lián)合印發(fā)《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》，這份文件明確指出：鼓勵(lì)各地?cái)U(kuò)大學(xué)生飲用奶推廣，推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)引導(dǎo)增加優(yōu)質(zhì)蛋白食物消費(fèi)；強(qiáng)化健康消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，深入推進(jìn)“健康飲食 合理膳食”專題科普宣傳，開展健康飲奶公益宣傳，推廣科學(xué)飲奶知識(shí)，培育健康飲奶意識(shí)。這是繼去年9月七部門聯(lián)合發(fā)文促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展后的又一重要政策，顯示出國(guó)家對(duì)青少年?duì)I養(yǎng)健康的持續(xù)關(guān)注。
漯河市召陵區(qū)區(qū)直幼兒園在7月31日開展了“大暑至，夏正濃”節(jié)氣食育活動(dòng)。孩子們通過“聞一聞、看一看、摸一摸、畫一畫”的方式認(rèn)識(shí)苦瓜，了解其清熱降火的特性，并動(dòng)手制作“苦瓜炒雞蛋”。這種體驗(yàn)式學(xué)習(xí)讓孩子們?cè)趧?dòng)手過程中改變了對(duì)健康食材的認(rèn)知，一位孩子開心地說：“原來苦瓜也是很美味的！”
陜西學(xué)前師范學(xué)院生物食品與化學(xué)學(xué)院組織的“食啟童心，育佑成長(zhǎng)”團(tuán)隊(duì)，跨越西安七個(gè)城區(qū)、咸陽(yáng)、寶雞三地，開展以3-6歲兒童為對(duì)象的食育科普活動(dòng)。針對(duì)低齡兒童注意力特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)將課程拆分為“健康飲食密碼”、“食品安全小衛(wèi)士”、“藏起來的中華飲食文化”三個(gè)主題，通過游戲化教學(xué)提升兒童接受度。
蘇州圖書館在7月25日舉辦了一場(chǎng)別開生面的兒童食育活動(dòng)——“食物小勇士大冒險(xiǎn)：我的身體能量工廠”。武漢大學(xué)志愿者團(tuán)隊(duì)將消化系統(tǒng)比喻為“身體能量工廠”，用卡通模型和動(dòng)畫演示食物消化過程。活動(dòng)特別設(shè)置“垃圾零食揭秘”環(huán)節(jié)，用生動(dòng)案例揭露高油鹽食品的危害，并通過“打敗血管怪獸”互動(dòng)游戲，讓孩子們直觀了解健康飲食的重要性。
7月4日至15日，溫州大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院舉辦了“校園食育師90學(xué)時(shí)培訓(xùn)”項(xiàng)目，67名食育工作者參與。培訓(xùn)涵蓋營(yíng)養(yǎng)配餐理論與實(shí)踐、國(guó)內(nèi)外食育經(jīng)驗(yàn)、食品安全管理、傳統(tǒng)飲食文化傳承等內(nèi)容，為校園食育工作者提供了系統(tǒng)化專業(yè)提升。
培訓(xùn)創(chuàng)新性地融入了多元教學(xué)方法，包括科普劇創(chuàng)作、營(yíng)養(yǎng)健康繪本創(chuàng)編、主題歌曲創(chuàng)作等藝術(shù)形式，讓食育知識(shí)以更生動(dòng)的方式走進(jìn)校園。此次培訓(xùn)的另一個(gè)顯著特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)從“實(shí)踐”向“研究”升級(jí)，通過《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)培育研究選題與成果提煉》等專題，指導(dǎo)學(xué)員挖掘校園食育亮點(diǎn)，規(guī)劃特色項(xiàng)目，推動(dòng)食育工作從常規(guī)開展向品牌打造進(jìn)階。
7月16-18日，食育2.0建設(shè)委員會(huì)與河南食育科學(xué)研究院聯(lián)合主辦了“健康幼兒園升級(jí)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)”，來自全國(guó)各地的60余名幼兒園園長(zhǎng)及代表齊聚一堂，通過三天的密集課程與實(shí)踐體驗(yàn)，共同探索食育與健康校園建設(shè)的新路徑。
7月20日至8月3日，由九陽(yáng)公益基金會(huì)主辦的第5、6期“九陽(yáng)食育師資特訓(xùn)營(yíng)”在杭州市九陽(yáng)創(chuàng)意工業(yè)園成功舉辦。兩期活動(dòng)共吸引來自全國(guó) 13 個(gè)省（直轄市、自治區(qū)）63 所中小學(xué)及幼兒園的 84 名教師、校長(zhǎng)和教研員參與，活動(dòng)聚焦食育課程設(shè)計(jì)與跨學(xué)科融合，圍繞“YOU ARE WHAT YOU EAT”主題，設(shè)置了PBL課程設(shè)計(jì)、實(shí)地探訪和教學(xué)展示交流等三大板塊。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院“膳韻傳習(xí)隊(duì)”在7月8日至10日兵分三路，在雅安、宜賓和綿陽(yáng)三地同步開展食育實(shí)踐。雅安分隊(duì)在社區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)膳食科普，結(jié)合不同群體的營(yíng)養(yǎng)需求給出個(gè)性化建議；宜賓分隊(duì)將食安宣傳與李莊古鎮(zhèn)飲食文化探索結(jié)合；綿陽(yáng)分隊(duì)則走進(jìn)生物科技企業(yè)，開展食品研發(fā)研討。
江蘇科技大學(xué)糧食學(xué)院“食在有趣”實(shí)踐團(tuán)學(xué)生志愿者于7月24日走進(jìn)月湖社區(qū)，開展“食品紅綠燈”主題宣講活動(dòng)。志愿者們將食品按健康程度劃分為“綠色（多吃）、紅色（少吃）”兩類，按衛(wèi)生程度劃分為“綠色（安全）、黃色（注意）、紅色（禁止）”三類，用直觀方式向兒童傳遞食品安全知識(shí)?；顒?dòng)引入手工制作環(huán)節(jié)，孩子們用紅、黃、綠三色扭扭棒制作各種食品模型。在動(dòng)手過程中，孩子們自然地念誦“綠色食品要多吃，紅色食品要少吃”，將健康飲食理念內(nèi)化于心。這種“知識(shí)講解+手工實(shí)踐”的模式獲得了社區(qū)的高度認(rèn)可，為兒童食育提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)。
7月20日，在蘇州舉辦的第五屆“海峽兩岸青年文化月”活動(dòng)中，一場(chǎng)特別的“食育”課程連接了兩岸青年的文化認(rèn)同。臺(tái)灣東吳大學(xué)、淡江大學(xué)的師生通過《江南蘇味美食營(yíng)養(yǎng)與非遺技藝》課程，深入體驗(yàn)了蘇幫菜的飲食智慧。
蘇州城市學(xué)院康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院負(fù)責(zé)人、副教授張宇從江南文化的地域特色出發(fā)，聚焦“不時(shí)不食”的自然順應(yīng)哲學(xué)和“精雅食”的極致追求，并結(jié)合陸文夫所著《美食家》等經(jīng)典文學(xué)作品，生動(dòng)講述了蘇幫菜的選材之嚴(yán)、刀工之細(xì)、烹飪之繁。如課堂上，他細(xì)致講解了松鼠鱖魚、三套鴨等名菜背后所蘊(yùn)含的膳食智慧與非遺烹飪技藝，引導(dǎo)青年學(xué)子們不僅品味美食，更理解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和文化傳承，將傳統(tǒng)飲食提升至“食育”的高度。
