各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委：
為貫徹《“健康北京2030”規(guī)劃綱要》《健康北京行動（2020-2030年）》《北京市國民營養(yǎng)計劃（2018-2030年）實施方案》要求，扎實推進市衛(wèi)生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實施方案》等文件的落實，進一步加強北京市兒童青少年營養(yǎng)健康工作，決定于2021-2025年開展中小學營養(yǎng)教育試點建設(shè)。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、項目目標
通過開展營養(yǎng)教育相關(guān)系列工作，促進學校營造營養(yǎng)健康環(huán)境、建立保障機制，提升學生和家長營養(yǎng)健康知識水平和理念，養(yǎng)成健康飲食行為習慣。同時，通過試點建設(shè)，探索制定營養(yǎng)教育相關(guān)技術(shù)要求，為推廣經(jīng)驗提供基礎(chǔ)。
二、時間及安排
2021-2025年。2021年啟動申報，2025年進行經(jīng)驗總結(jié)。
三、項目內(nèi)容
（一）開設(shè)營養(yǎng)教育課堂
2021-2023年，市級組織專業(yè)力量，面向試點學校學生開展營養(yǎng)教育課堂，每月為學生講授營養(yǎng)健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學生的營養(yǎng)教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點學校營養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨立開展營養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級專業(yè)力量協(xié)助指導。
（二）進行供餐管理
市級圍繞落實中小學生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫(yī)、后勤主管領(lǐng)導及供餐企業(yè)營養(yǎng)管理人員等，開展食物營養(yǎng)、合理配餐以及食品安全等相關(guān)知識和操作技能培訓，每學期培訓時間不少于2小時。鼓勵食堂開設(shè)套餐窗口，對需要進行體重管理的學生給予個性化供餐指導，市區(qū)兩級專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導。
（三）建設(shè)校園營養(yǎng)環(huán)境
鼓勵、指導學校根據(jù)《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》建設(shè)營養(yǎng)健康食堂，完善食堂設(shè)施，每周設(shè)計、公布營養(yǎng)配餐食譜，并按《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》進行營養(yǎng)標示。通過使用調(diào)查表、設(shè)立營養(yǎng)健康小屋（專區(qū)）和宣傳欄等形式營造營養(yǎng)知識氛圍，打造校園營養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合北京市中小學校的營養(yǎng)健康學校標準。
（四）開展家校聯(lián)動健康宣傳活動
以全民營養(yǎng)周、中國學生營養(yǎng)日、傳統(tǒng)節(jié)日等時間節(jié)點為契機，通過向?qū)W生及家長發(fā)放營養(yǎng)宣教材料、舉辦家長會和學生家長互動活動、開展營養(yǎng)志愿宣傳活動，利用家校官網(wǎng)等平臺定期向家長發(fā)送營養(yǎng)健康訊息、交流學生在校飲食運動情況等多種途徑，開展家校聯(lián)動活動，宣傳營養(yǎng)健康相關(guān)知識，強化家長責任，提升其營養(yǎng)健康技能。每學期不少于1次，累計時間不少于1小時。
（五）學生營養(yǎng)監(jiān)測和干預指導
實施學生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測，掌握學生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢。市級專家團隊在試點建設(shè)開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調(diào)查，收集學生當年體檢數(shù)據(jù)（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據(jù)學校每年常規(guī)體檢時間，收集該學年學生體檢數(shù)據(jù)并進行問卷調(diào)查。同時，自2021年起在申報校中抽取4所學校進一步開展營養(yǎng)綜合干預工作。
四、職責與工作要求
市衛(wèi)生健康委、市教委負責全市營養(yǎng)教育試點建設(shè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，協(xié)調(diào)專業(yè)力量組建市級專家團隊，對試點建設(shè)進行支持指導和督促評估。市疾控中心等市級專業(yè)機構(gòu)和專家團隊負責制定市級試點建設(shè)實施方案，編制適合學生、家長等不同對象的營養(yǎng)健康核心信息和宣傳材料，組織市級培訓，并為各區(qū)提供技術(shù)支持指導。
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委負責本轄區(qū)營養(yǎng)教育試點建設(shè)工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，明確各方負責人，制定轄區(qū)試點建設(shè)實施方案，組建包括衛(wèi)生、教育、體育方面的區(qū)級專家團隊，并給予必要的經(jīng)費保障，定期對試點建設(shè)實施情況進行評估指導。區(qū)疾控中心、中小學保健所等專業(yè)機構(gòu)和專家團隊負責與試點學校共同研究制定學校營養(yǎng)健康和干預計劃，開發(fā)具有區(qū)級特色的營養(yǎng)教育教案和宣教材料，并給予技術(shù)支持和指導，推進工作順利開展。
各試點學校負責具體實施，制定本校營養(yǎng)教育實施方案，建立工作團隊，明確分管校領(lǐng)導、相關(guān)工作人員及職責，保障所需的人員、時間和場地，并按要求組織督導各項活動開展，收集記錄執(zhí)行情況和典型案例，參加經(jīng)驗交流，定期提交工作總結(jié)。
五、項目申報
（一）申報時間
2021年9月-10月，10月底前完成申報。
（二）申報要求
1.申報學校應有食堂供餐，可提供就餐場所，有參加過培訓的營養(yǎng)健康管理人員；應積極參與過2014-2020年“營”在校園主題活動，具備舉辦學生活動、學生幫廚、運動興趣小組等的設(shè)施及場地，配置必要的體育場地、設(shè)施和器材，能夠合理安排營養(yǎng)教育課程。
2.申報學校需按照《營養(yǎng)與健康學校建設(shè)指南》各項要求，積極與專家團隊合作，開展試點建設(shè)各項工作，將各項宣傳和干預活動落到實處，并對實施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進解決。
3.市級專家團隊于每學年結(jié)束時，在項目的執(zhí)行、目標人群互動、實施中存在的問題和困難等方面，對學校進行訪談和專題小組討論，申報學校應積極配合。
（三）申報方式
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委充分協(xié)調(diào)溝通，統(tǒng)籌屬地中小學校情況，嚴格按照申報要求條件，選擇并推薦1所小學或中學作為試點學校，并于2021年10月29日前將推薦的學校申報表（見附件）反饋至市衛(wèi)生健康委疾控處。聯(lián)系人：喻穎杰、余曉輝；聯(lián)系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學營養(yǎng)教育試點學校申報表
北京市衛(wèi)生健康委員會 北京市教育委員會
2021年9月26日
附件.docx
為貫徹《“健康北京2030”規(guī)劃綱要》《健康北京行動（2020-2030年）》《北京市國民營養(yǎng)計劃（2018-2030年）實施方案》要求，扎實推進市衛(wèi)生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實施方案》等文件的落實，進一步加強北京市兒童青少年營養(yǎng)健康工作，決定于2021-2025年開展中小學營養(yǎng)教育試點建設(shè)。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、項目目標
通過開展營養(yǎng)教育相關(guān)系列工作，促進學校營造營養(yǎng)健康環(huán)境、建立保障機制，提升學生和家長營養(yǎng)健康知識水平和理念，養(yǎng)成健康飲食行為習慣。同時，通過試點建設(shè)，探索制定營養(yǎng)教育相關(guān)技術(shù)要求，為推廣經(jīng)驗提供基礎(chǔ)。
二、時間及安排
2021-2025年。2021年啟動申報，2025年進行經(jīng)驗總結(jié)。
三、項目內(nèi)容
（一）開設(shè)營養(yǎng)教育課堂
2021-2023年，市級組織專業(yè)力量，面向試點學校學生開展營養(yǎng)教育課堂，每月為學生講授營養(yǎng)健康及食品安全知識、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動試點學校營養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學生的營養(yǎng)教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點學校營養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨立開展營養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級專業(yè)力量協(xié)助指導。
（二）進行供餐管理
市級圍繞落實中小學生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫(yī)、后勤主管領(lǐng)導及供餐企業(yè)營養(yǎng)管理人員等，開展食物營養(yǎng)、合理配餐以及食品安全等相關(guān)知識和操作技能培訓，每學期培訓時間不少于2小時。鼓勵食堂開設(shè)套餐窗口，對需要進行體重管理的學生給予個性化供餐指導，市區(qū)兩級專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導。
（三）建設(shè)校園營養(yǎng)環(huán)境
鼓勵、指導學校根據(jù)《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》建設(shè)營養(yǎng)健康食堂，完善食堂設(shè)施，每周設(shè)計、公布營養(yǎng)配餐食譜，并按《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》進行營養(yǎng)標示。通過使用調(diào)查表、設(shè)立營養(yǎng)健康小屋（專區(qū)）和宣傳欄等形式營造營養(yǎng)知識氛圍，打造校園營養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導，并與試點學校共同在實踐中探索梳理適合北京市中小學校的營養(yǎng)健康學校標準。
（四）開展家校聯(lián)動健康宣傳活動
以全民營養(yǎng)周、中國學生營養(yǎng)日、傳統(tǒng)節(jié)日等時間節(jié)點為契機，通過向?qū)W生及家長發(fā)放營養(yǎng)宣教材料、舉辦家長會和學生家長互動活動、開展營養(yǎng)志愿宣傳活動，利用家校官網(wǎng)等平臺定期向家長發(fā)送營養(yǎng)健康訊息、交流學生在校飲食運動情況等多種途徑，開展家校聯(lián)動活動，宣傳營養(yǎng)健康相關(guān)知識，強化家長責任，提升其營養(yǎng)健康技能。每學期不少于1次，累計時間不少于1小時。
（五）學生營養(yǎng)監(jiān)測和干預指導
實施學生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測，掌握學生營養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢。市級專家團隊在試點建設(shè)開始前對部分學生、家長、教師、食堂工作人員等開展問卷調(diào)查，收集學生當年體檢數(shù)據(jù)（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據(jù)學校每年常規(guī)體檢時間，收集該學年學生體檢數(shù)據(jù)并進行問卷調(diào)查。同時，自2021年起在申報校中抽取4所學校進一步開展營養(yǎng)綜合干預工作。
四、職責與工作要求
市衛(wèi)生健康委、市教委負責全市營養(yǎng)教育試點建設(shè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，協(xié)調(diào)專業(yè)力量組建市級專家團隊，對試點建設(shè)進行支持指導和督促評估。市疾控中心等市級專業(yè)機構(gòu)和專家團隊負責制定市級試點建設(shè)實施方案，編制適合學生、家長等不同對象的營養(yǎng)健康核心信息和宣傳材料，組織市級培訓，并為各區(qū)提供技術(shù)支持指導。
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委負責本轄區(qū)營養(yǎng)教育試點建設(shè)工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，明確各方負責人，制定轄區(qū)試點建設(shè)實施方案，組建包括衛(wèi)生、教育、體育方面的區(qū)級專家團隊，并給予必要的經(jīng)費保障，定期對試點建設(shè)實施情況進行評估指導。區(qū)疾控中心、中小學保健所等專業(yè)機構(gòu)和專家團隊負責與試點學校共同研究制定學校營養(yǎng)健康和干預計劃，開發(fā)具有區(qū)級特色的營養(yǎng)教育教案和宣教材料，并給予技術(shù)支持和指導，推進工作順利開展。
各試點學校負責具體實施，制定本校營養(yǎng)教育實施方案，建立工作團隊，明確分管校領(lǐng)導、相關(guān)工作人員及職責，保障所需的人員、時間和場地，并按要求組織督導各項活動開展，收集記錄執(zhí)行情況和典型案例，參加經(jīng)驗交流，定期提交工作總結(jié)。
五、項目申報
（一）申報時間
2021年9月-10月，10月底前完成申報。
（二）申報要求
1.申報學校應有食堂供餐，可提供就餐場所，有參加過培訓的營養(yǎng)健康管理人員；應積極參與過2014-2020年“營”在校園主題活動，具備舉辦學生活動、學生幫廚、運動興趣小組等的設(shè)施及場地，配置必要的體育場地、設(shè)施和器材，能夠合理安排營養(yǎng)教育課程。
2.申報學校需按照《營養(yǎng)與健康學校建設(shè)指南》各項要求，積極與專家團隊合作，開展試點建設(shè)各項工作，將各項宣傳和干預活動落到實處，并對實施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進解決。
3.市級專家團隊于每學年結(jié)束時，在項目的執(zhí)行、目標人群互動、實施中存在的問題和困難等方面，對學校進行訪談和專題小組討論，申報學校應積極配合。
（三）申報方式
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委充分協(xié)調(diào)溝通，統(tǒng)籌屬地中小學校情況，嚴格按照申報要求條件，選擇并推薦1所小學或中學作為試點學校，并于2021年10月29日前將推薦的學校申報表（見附件）反饋至市衛(wèi)生健康委疾控處。聯(lián)系人：喻穎杰、余曉輝；聯(lián)系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學營養(yǎng)教育試點學校申報表
北京市衛(wèi)生健康委員會 北京市教育委員會
2021年9月26日
附件.docx
